وصف سريع ودقبق لتحضير الشنكليش في البيت, مع الشرح التفصيلي وتقديمه بالطريقة التقليدية/SHANKLISH

https://www.youtube.com/watch?v=NTEUOcoT1v0&list=PLN3FUzjTqJV6yrs9BiYgzlG8i_oCHNBpH&index=47&t=167s #chefcz How We Make Shanklish at home/ Making Shanklish #الشيف_شادي_زيتونه Shanklish With Tomato and Onion شانكليش مع الطماطم والبصل نتمنى عند الاشتراك, والمشتركين سابقا بالقناة تفعيل زر الجرس ليصلكم كل جديد Please Subscribe ,Press the bell button and activate it الشنكليش هو نوع من حليب البقر أو جبن حليب الأغنام في المطبخ المشرق. يتشكل عادةً في كرات قطرها حوالي 6 سم ، والتي غالبًا ما تتم تغطيتها في زعتر وفلفل حلب ، ثم يتم تجفيفها وتجفيفها. أكثر أنواع التوابل شيوعًا هي الزعتر ، مما يعطي الجبن مظهرًا يشبه إلى حد ما الكرة . يباع أيضا في كرات أصغر بكثير أو غير مشوهة. في مصر ، يتم صنع الشانكليش بواسطة تخمير جبنة الاريش ، وعادة ما تسمى ميش. Shanklish is a type of cow's milk or sheep milk cheese in Levantine cuisine. It is typically formed into balls of approximately 6 cm diameter, which are often covered in za'atar and Aleppo pepper, and then aged and dried. The most common spice is thyme, thus giving the cheese its appearance somewhat resembling a rum ball. Shanklish is also sold in much smaller balls or unformed. In Egypt, shanklish is made by fermenting Areesh cheese,usually called mesh. https://www.facebook.com/ChefChadiZeitouni/ https://www.instagram.com/chadizeitouni/?hl=en https://www.youtube.com/chadizeitouni https://www.linkedin.com/in/chef-chadi-zeitouni-95464b13/ https://twitter.com/ChadiZeitouni https://chefcz.blogspot.com/ #recipevideo #internationalrecipes #lebanesechefs #internationalchefs #foodporn #cooking #instafood #cook #delicious #yummy #10over10chefs #chefchadizeitouni #foodnetwork #bbcgoodfood #tasty #mykitchen #happycookingtoyou #food #recipe #recipes #وصفات_الشيف_شادي How We Make Shanklish and Shanklish With Tomato and Onion

المناقيش...MANAKICH

مناقيش أو بشكل فردي man'ousheh منقوش او مناقيش؛ تسمى في بعض الأحيان معجنات 'المعجنات') هي أطعمة شرقية شهيرة تتكون من عجين مغطى بالزعتر أو الجبن أو اللحم المفروم. على غرار البيتزا ، يمكن تقطيعها أو طيها ، ويمكن تقديمها إما لتناول الإفطار أو الغداء Manakish, also manaqish, manaeesh or manakeesh or in singular form man’ousheh or mankousheh مناقيش‎; sometimes called معجنات’pastry’) is a popular Levantine food consisting of dough topped with thyme, cheese, or ground meat. Similar to a pizza, it can be sliced or folded, and it can be served either for breakfast or lunch

https://www.youtube.com/watch?v=2olk-_gHCEQ&list=PLN3FUzjTqJV5USapAD6DIOdM1Jml9tG2a&index=6&t=0s

نتمنى عند الاشتراك, والمشتركين سابقا بالقناة تفعيل زر الجرس ليصلكم كل جديد Please Subscribe ,Press the bell button and activate it

#recipevideo #internationalrecipes #lebanesechefs #internationalchefs #foodporn #cooking #instafood #cook #delicious #yummy #10over10chefs #chefchadizeitouni #foodnetwork #bbcgoodfood #tasty #mykitchen #happycookingtoyou #food #recipe #recipes #وصفات_الشيف_شادي

@recipevideo @internationalrecipes @lebanesechefs @internationalchefs @foodporn @cooking @instafood @cook @delicious @yummy @foodnetwork @bbcgoodfood @tasty @mykitchen @happycookingtoyou @food @recipe @recipes @blogger @foodblogger @cookingvideo

Chef Chadi Zeitouni

Crepes الكريب

الكريب أو الكريب هو نوع من الفطائر الرقيقة جدًا. عادة ما يكون الكريب من نوعين: الكريب الحلو والمقبلات اللذيذة . تقدم الكريب مع مجموعة متنوعة من الحشوات ، من أبسط مع السكر فقط إلى الكريب ملتهب Suzette أو galettes لذيذ المذاق. في حين أن الكريب غالباً ما يرتبط مع بريتاني ، وهي منطقة تقع في الشمال الغربي من فرنسا ، إلا أن استهلاكها واسع الانتشار في فرنسا وبلجيكا وكندا وأجزاء كثيرة من أوروبا وشمال إفريقيا ولبنان والأرجنتين.
A crêpe or crepe is a type of very thin pancake. Crêpes are usually of two types: sweet crêpes (crêpes sucrées) and savoury galettes (crêpes salées). Crêpes are served with a variety of fillings, from the simplest with only sugar to flambéed crêpes Suzette or elaborate savory galettes. While crêpes are often associated with Brittany, a region in the northwest of France, their consumption is widespread in France, Belgium, Canada, and many parts of Europe, North Africa, Lebanon, and Argentina

https://www.youtube.com/watch?v=jBADixPOeVo&list=PLN3FUzjTqJV4_LBO1XjoD5KWZcyP2T0CO&index=3&t=0s

نتمنى عند الاشتراك, والمشتركين سابقا بالقناة تفعيل زر الجرس ليصلكم كل جديد Please Subscribe ,Press the bell button and activate it

#recipevideo #internationalrecipes #lebanesechefs #internationalchefs #foodporn #cooking #instafood #cook #delicious #yummy #10over10chefs #chefchadizeitouni #foodnetwork #bbcgoodfood #tasty #mykitchen #happycookingtoyou #food #recipe #recipes #وصفات_الشيف_شادي

@recipevideo @internationalrecipes @lebanesechefs @internationalchefs @foodporn @cooking @instafood @cook @delicious @yummy @foodnetwork @bbcgoodfood @tasty @mykitchen @happycookingtoyou @food @recipe @recipes @blogger @foodblogger @cookingvideo

Chef Chadi Zeitouni

المندي

لازم الجميع ياخد فكرة عن كيفية تحضير طبق المندي العالمي, فحبينا نشارك معكن هل العزيمة , تفضلوا/MANDI

مندي (عربي: مندي) هو طبق تقليدي نشأ من حضرموت ، اليمن ، ويتألف بشكل رئيسي من اللحم والأرز مع مزيج خاص من التوابل. يتم طهيها في حفرة تحت الأرض. إنه شائع للغاية ومنتشر في معظم مناطق شبه الجزيرة العربية ، وحتى يعتبر طبقًا رئيسيًا في العديد من المناطق. كما وجدت في مصر والشام وتركيا. عادة ما يصنع المندي من الأرز أو اللحم (لحم خروف أو جمل أو عنزة أو دجاج) ، ومزيج من البهارات تسمى حويج. اللحوم المستخدمة هي عادة لحم غنم صغير وصغير لتعزيز الذوق أكثر Mandi (Arabic: مندي‎) is a traditional dish originated from Hadhramaut, Yemen,consisting mainly of meat and rice with a special blend of spices. It is cooked in a pit underground. It's extremely popular and prevalent in most areas of the Arabian Peninsula, and even considered a staple dish in many regions. It's also found in Egypt, the Levant, and Turkey. Mandi is usually made from rice, meat (lamb, camel, goat or chicken), and a mixture of spices called Hawaij. The meat used is usually a young and small sized lamb to enhance the taste further.

https://www.youtube.com/watch?v=AT99UhZ7LhI&list=PLN3FUzjTqJV5R8Icr4J3VaiOr7t-ot5sN&index=53&t=9s

نتمنى عند الاشتراك, والمشتركين سابقا بالقناة تفعيل زر الجرس ليصلكم كل جديد Please Subscribe ,Press the bell button and activate it

#recipevideo #internationalrecipes #lebanesechefs #internationalchefs #foodporn #cooking #instafood #cook #delicious #yummy #10over10chefs #chefchadizeitouni #foodnetwork #bbcgoodfood #tasty #mykitchen #happycookingtoyou #food #recipe #recipes #وصفات_الشيف_شادي

@recipevideo @internationalrecipes @lebanesechefs @internationalchefs @foodporn @cooking @instafood @cook @delicious @yummy @foodnetwork @bbcgoodfood @tasty @mykitchen @happycookingtoyou @food @recipe @recipes @blogger @foodblogger @cookingvideo

Chef Chadi Zeitouni

القرنفل ????Cloves

Cloves

·         Cloves is one of the oldest and most famous spices, and its common name is the Aegean or al mousmar . The origin of the cloves is the Molucca Islands of Indonesia and southern Philippines. Cloves is now widely produced in several countries. Its seeds are like nails and are the most widely used parts. They are also called reddish, and their color is red and turns brown when it becomes dry.

·         Dried seeds are used as spices in many foods and are used as spices for Arabic coffee, in addition to its various and useful medical effects.

·         It has a strong smell and taste, often used in soaking meat.

·         Cloves is described as a fever repellent, disinfectant, heal from sores and head pain and protects from epidemics and helps digestion and teeth pain

·        القرنفل  واحدة من أقدم وأشهر التوابل، ومن اسمائه الشائعة في جزيرة العرب العويدي او المسمار.

·        موطن القرنفل الأصلي جزر مولوكا بإندونيسيا وجنوب الفلبين و يزرع القرنفل اليوم على نطاق واسع في عدة بلدان. 

·        بذورها تشبه المسامير وهي أكثر أجزائها استعمالا وتسمى كذلك بعود النوار ويكون لونها أحمرا ويتحول إلى البني عندما تصبح يابسة.

·        تستخدم بذورها المجففة كبهارات في الكثير من الأطعمة ويستخدم كبهار للقهوة العربية. بالإضافة إلى تأثيراته الطبية الكثيرة المفيدة.

·        لها رائحة قوية وطعم حاد , يكثر استعمالها في نقع اللحوم .

·        يوصف القرنفل بأنه طارد للحمى، مطهر، يشفي من القروح وآلام الرأس ويحمي من الأوبئة ويساعد على الهضم ويسكن الام الاسنان 

   

https://www.youtube.com/chadizeitouni

نتمنى منكم الاشتراك بقناة

YouTube وتفعيل زر الجرس ليصلك كل جديد من الفيديوهات 

To receive all news regarding cooking videos , Please Subscribe on You Tube,Press the bell button and activate it

#recipevideo #internationalrecipes #lebanesechefs #internationalchefs #foodporn #cooking #instafood #cook #delicious #yummy #10over10chefs #chefchadizeitouni #foodnetwork #bbcgoodfood #tasty #mykitchen #happycookingtoyou #food #recipe #recipes #وصفات_الشيف_شادي  #chefcz #الشيف_شادي_زيتونه   

@recipevideo @internationalrecipes @lebanesechefs @internationalchefs @foodporn @cooking @instafood @cook @delicious @yummy @foodnetwork @bbcgoodfood @tasty @mykitchen @happycookingtoyou @food @recipe @recipes @blogger @foodblogger @cookingvideo

Chef Chadi Zeitouni

القرفة ؟؟؟ Cinnamon

Cinnamon

·        information:

Cinnamon is a spice obtained from the inner bark of several tree 

Cinnamon has been known from remote antiquity, It was imported to Egypt as early as 2000 BCE.

Cinnamon was so highly prized among ancient nations that it was regarded as a gift fit for monarchs

·        Health benefits:

Boiling cinnamon bark powder is good for nausea, vomiting, diarrhea, muscle pain, decreases blood pressure and is also an aperitif.

·        Culinary uses:

Cinnamon is used in food and beverages

cinnamon is added to sweets and pastries to give it a distinctive taste.

Cinnamon is added to the chewing gum to give the mouth a nice smell and good breath.

·        معلومات:

القرفة هو نوع من التوابل التي يتم الحصول عليها من اللحاء الداخلية من عدة شجرة.

وقد عرفت القرفة من العصور القديمة النائية، تم استيرادها إلى مصر في وقت مبكر من عام 2000 قبل الميلاد.

كانت القرفة ذات قيمة كبيرة جدا بين الدول القديمة التي كانت تعتبر هدية صالحة للملوك.

·        الفوائد الصحية :

يفيد مغلي مسحوق لحاء القرفة في الغثيان والقيء والإسهال وآلام العضلات ويخفض ضغط الدم العالي وهو أيضا فاتح للشهية.

·        استخدمات الطهي :

تستخدم القرفة بإضافتها للمأكولات والمشروبات

تضاف القرفة للحلويات والمعجنات لإعطائها الطعم المميز.

تضاف القرفة للعلكة وتعرف بالعلكة بالدارسين التي تضفي على الفم الرائحة والنفس الطيب.

https://www.youtube.com/chadizeitouni

نتمنى منكم الاشتراك بقناة  YouTube وتفعيل زر الجرس ليصلك كل جديد من الفيديوهات 

To receive all news regarding cooking videos , Please Subscribe on You Tube,Press the bell button and activate it

#recipevideo #internationalrecipes #lebanesechefs #internationalchefs #foodporn #cooking #instafood #cook #delicious #yummy #10over10chefs #chefchadizeitouni #foodnetwork #bbcgoodfood #tasty #mykitchen #happycookingtoyou #food #recipe #recipes #وصفات_الشيف_شادي  #chefcz #الشيف_شادي_زيتونه   

@recipevideo @internationalrecipes @lebanesechefs @internationalchefs @foodporn @cooking @instafood @cook @delicious @yummy @foodnetwork @bbcgoodfood @tasty @mykitchen @happycookingtoyou @food @recipe @recipes @blogger @foodblogger @cookingvideo

Chef Chadi Zeitouni

Cardamom ???? حب الهيل ؟؟؟ حب هال؟؟

Cardamom

·         Information:

The cardamom is a spice native to Asia 

Cardamom is the world's third-most expensive spice

·         Types of cardamom:

Green cardamom and black cardamom  

Both forms of cardamom are used as flavorings and cooking spices in both food and drink, and as a medicine.

·         Flavors and taste:

Cardamom has a strong, unique taste, with an intensely aromatic, resinous fragrance. Black cardamom has a distinctly more smokey, though not bitter, aroma, with a coolness some consider similar to mint.

·         Health Benefits:

Scientific studies have shown that cardamom has many medical benefits. It is the best protection against diseases such as tooth decay and gingivitis. The cardamom is useful in acne and hair it contains 15 compounds, some of which fight bacteria.

·        المعلومات:

الهيل هو ثالث أغلى نوع من التوابل في العالم ويعود اصله الى قارة اسيا

·        أنواع الهيل:

الأخضر والأسود

يتم استخدام كلا من انواع الهيل كمنكهات وتوابل في كل من الطعام والشراب، وكدواء.

·        النكهات والطعم:

الهيل له طعم قوي وفريد ​​من نوعه، مع رائحة عطرية . الهيل الأسود لديه رائحة اقوى  وطعمه ليس مر بشكل واضح ، بل لديه  بعض البرودة  مماثلة للنعناع.

·        الفوائد الصحية:

كشفت دراسات علمية ان الهيل  له فوائد طبيه عديدة فهو افضل وقاية من عدة امراض مثل تسوس الاسنان والتهاب اللثة،كما يعتبر الحبهان مفيد في حب الشباب، وقشر الشعر،ويحتوي الهيل على 15 مركبا بعضها يحارب الجراثيم والبكتريا الجلدية

نتمنى منكم الاشتراك بقناة  YouTube وتفعيل زر الجرس ليصلك كل جديد من الفيديوهات 

To receive all news regarding cooking videos , Please Subscribe on You Tube,Press the bell button and activate it 

 https://www.youtube.com/chadizeitouni

#recipevideo #internationalrecipes #lebanesechefs #internationalchefs #foodporn #cooking #instafood #cook #delicious #yummy #10over10chefs #chefchadizeitouni #foodnetwork #bbcgoodfood #tasty #mykitchen #happycookingtoyou #food #recipe #recipes #وصفات_الشيف_شادي  #chefcz #الشيف_شادي_زيتونه   

@recipevideo @internationalrecipes @lebanesechefs @internationalchefs @foodporn @cooking @instafood @cook @delicious @yummy @foodnetwork @bbcgoodfood @tasty @mykitchen @happycookingtoyou @food @recipe @recipes @blogger @foodblogger @cookingvideo

Chef Chadi Zeitouni

Caraway ???? الكاراوية

Black seed حبة البركة او البذور السوداء ???????

BASIL الريحان او الحبق ؟؟؟؟